โอเมก้า3 (Omega-3) คือ เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้เพียงพอ จึงควรได้รับจากอาหารเป็นหลัก
โอเมก้า3 มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายในหลายด้าน เช่น สมอง หัวใจ ดวงตา และเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ทั่วร่างกาย
โอเมก้า3 มีอะไรบ้าง?
โอเมก้า3 แบ่งออกเป็น 3 ชนิดหลัก ได้แก่
ALA (Alpha-Linolenic Acid) พบมากในเมล็ดเจีย วอลนัต และเมล็ดพืชบางชนิด
EPA (Eicosapentaenoic Acid) พบมากในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล
DHA (Docosahexaenoic Acid) พบในปลาทะเลและสาหร่ายทะเล มีบทบาทสำคัญต่อสมองและดวงตา
หลายคนระวัง “ของมัน” อย่างมาก แต่กลับลืมว่า น้ำตาล เครื่องดื่มหวาน ขนม และแป้งขัดขาว ก็อาจส่งผลต่อสมดุลไขมันในเลือดได้เช่นกัน
เมื่อร่างกายได้รับน้ำตาลและพลังงานเกินความต้องการต่อเนื่อง ส่วนหนึ่งอาจถูกเปลี่ยนไปเป็นไขมันสะสม ส่งผลต่อทั้งไตรกลีเซอไรด์ สมดุลคอเลสเตอรอล ภาวะอักเสบ รวมถึงภาวะไขมันพอกตับในบางคนได้
ดังนั้น การดูแลไขมันในเลือด จึงไม่ใช่แค่ “ลดของมัน” อย่างเดียว แต่รวมถึงการเลือกอาหารให้สมดุล และเพิ่มไขมันดีให้ร่างกายด้วย 🌿
หนึ่งในสารอาหารสำคัญที่หลายคนมักมองข้าม คือ “โอเมก้า 3”
โอเมก้า 3 มีส่วนช่วย:
✓ ลดไตรกลีเซอไรด์
✓ ช่วยดูแลสมดุลไขมันในเลือด
✓ ช่วยดูแลหัวใจและหลอดเลือด
✓ ลดการอักเสบในร่างกาย
✓ อาจช่วยสนับสนุนภาวะไขมันพอกตับในบางกรณี
อาหารที่มีโอเมก้า 3 และไขมันดี เช่น
• เมล็ดเจีย
• วอลนัต
• ถั่วเหลือง
• งาดำ
• อะโวคาโด
• ปลาแซลมอล
• ปลาซาร์ดีน
• ปลาแมคเคอเรล
• สาหร่าายบางชนิด
รวมถึงอาหารธรรมชาติที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ เช่น มังคุด ใบบัวบก ฝรั่ง แอปเปิล เบอร์รี และส้ม
การ:
- ลดน้ำหวาน
- ลดขนมและแป้งขัดขาว
- ลดของทอดและอาหารแปรรูป
- เพิ่มผัก ผลไม้ ไฟเบอร์ และไขมันดีจากธรรมชาติ
ล้วนเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยดูแลทั้งไตรกลีเซอไรด์ สมดุลคอเลสเตอรอล สุขภาพหลอดเลือด และสุขภาพตับได้จากภายในค่ะ 🌿